新華網(wǎng)瓦萊塔6月14日電（記者陳文仙）位于馬耳他中部盧卡的馬耳他旅游學(xué)院食堂餐廳日前熱鬧非凡，中國大廚現(xiàn)場顛勺烹飪，學(xué)院烹飪藝術(shù)專業(yè)的老師們認(rèn)真觀摩，餐廳香氣四溢，贊嘆聲不絕。

圖為馬耳他盧卡馬耳他旅游學(xué)院，人們在品嘗中國廚師現(xiàn)場烹飪的中餐。記者 陳文仙 攝

當(dāng)日掌勺展示中餐廚藝的大廚呂達(dá)焰，擁有二十余年烹飪經(jīng)驗(yàn)，來自地中海地區(qū)中醫(yī)中心第17期中國援馬醫(yī)療隊(duì)。他現(xiàn)場烹飪了在海內(nèi)外都頗受歡迎的中國傳統(tǒng)菜肴，包括宮保雞丁、椒鹽排骨和麻婆豆腐。

煎、炒、烹、炸，呂達(dá)焰一氣呵成，動(dòng)作麻利，十幾名烹飪藝術(shù)專業(yè)的老師在一旁仔細(xì)觀看各個(gè)菜肴的食材搭配、調(diào)料比例和火候程度。每一道菜肴烹制完成，他們都圍在桌旁向呂達(dá)焰詢問烹飪技巧。品嘗過后，除了贊不絕口，他們還彼此分享各自的味蕾感受。

這是馬耳他旅游學(xué)院首次邀請中國大廚走進(jìn)校園現(xiàn)場展示中餐獨(dú)特的烹飪技藝，并與老師們進(jìn)行面對面的廚藝交流?，F(xiàn)場的烹飪藝術(shù)老師告訴記者他們的一個(gè)愿望，希望以后條件成熟能夠開設(shè)中餐烹飪課程，讓學(xué)生們既能掌握西餐烹飪技能，也能做得一手精致的中國美食。

沙內(nèi)爾?卡米萊里是學(xué)院的一名英語老師，雖然不是大廚，但對中國食物同樣情有獨(dú)鐘。2019年底，她代表學(xué)院在中國多個(gè)城市參加了交流活動(dòng)。

在卡米萊里看來，中餐很健康，讓人精神充沛。她告訴記者說，隨著馬中兩國交往越來越密切，她希望不久的將來，學(xué)院能夠引入中餐烹飪課程。

烹飪藝術(shù)專業(yè)老師丹尼爾?德米克利雖然沒有去過中國，卻對中餐的各種食材和調(diào)料有著濃厚的興趣?！斑@是我第一次品嘗到正宗的中餐?！彼诮邮苡浾卟稍L時(shí)豎起大拇指大加贊賞。

露絲?阿佐帕爾迪是當(dāng)天活動(dòng)的組織者之一，她期待以后還有機(jī)會(huì)組織類似的活動(dòng)，對學(xué)院未來為學(xué)生開設(shè)中餐烹飪課程充滿信心?！懊朗晨偰茏屓藗兙墼谝黄?，這很重要，”她對記者說道，“美食是一種文化，連接著彼此。”

當(dāng)天的活動(dòng)由馬耳他大學(xué)孔子學(xué)院、地中海地區(qū)中醫(yī)中心和馬耳他旅游學(xué)院共同舉辦，孔子學(xué)院于今年2月在旅游學(xué)院開始漢語教學(xué)。