新華網(wǎng)首爾9月12日電（記者周思雨 陸睿）“珍奇遼味”在韓國首場活動——以“食”會友 走進東首爾大學(xué)11日在韓國城南市舉辦。

9月11日，“珍奇遼味”在韓國——以“食”會友 走進東首爾大學(xué)活動在韓國舉辦。（遼寧省委宣傳部供圖）

“珍奇遼味”在韓國活動由遼寧省人民政府新聞辦公室、新華社新聞信息中心主辦，新華社新聞信息中心遼寧中心承辦?；顒訛槠谌欤ā斑|菜美食技藝交流會”“遼寧燒烤對話韓式烤肉”等主題活動，以“美食”為媒，設(shè)置了遼寧特色食材展示區(qū)。活動邀請中韓名廚，推介遼寧食材，展示遼菜烹飪技藝，以此推動中外文化交流互鑒，弘揚中華飲食文化，助推遼菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

遼寧省委宣傳部副部長兼省政府新聞辦主任，省文聯(lián)黨組書記、主席邵玉英表示，遼寧與韓國隔海相望，人文相近，文化相融，作為連接半島和亞歐大陸的門戶和通道，自古就同半島有著深厚的交往基礎(chǔ)。多年來，雙方在人員往來、經(jīng)貿(mào)、文化、教育等多領(lǐng)域合作都取得了較好的成果。希望通過此次活動，以“美食”為媒，為雙方架起友誼的橋梁，共享發(fā)展機遇，共創(chuàng)美好未來。

韓國前駐華公使金龍佑表示，很榮幸受邀參加此次韓中美食文化交流活動，為韓中雙方在文化、經(jīng)貿(mào)等領(lǐng)域加深了解、促進合作提供了有利契機。

中國沈陽榆園酸菜亮相遼寧特色食材展示區(qū)。（遼寧省委宣傳部供圖）

遼寧特色食材展示區(qū)集中展示了沈陽榆園酸菜、遼寧農(nóng)豐大米、遼寧弘僑北蟲草等四十余種遼寧特色“王牌”產(chǎn)品。

在美食烹飪環(huán)節(jié)，韓國中餐餐飲協(xié)會委員、中餐名廚時勇采用遼寧食材，制作了鍋包肉、酸菜燉脊骨、開箱豆腐等特色菜品。

韓國烹飪大師李香芳將遼寧食材與韓餐烹飪理念相結(jié)合，通過“食材新用”，將遼寧大米及北蟲草等作為原材料，制作了韓式拌飯、紫菜飯團及北蟲草參雞湯等傳統(tǒng)韓餐。

韓國烹飪大師李香芳制作傳統(tǒng)韓餐。（遼寧省委宣傳部供圖）