人民網(wǎng)倫敦11月12日電 （徐量）“我喜歡湖南的獨特風味！”11月11日，由湖南省商務廳主辦的“味道湖南·湘飄歐洲”湘菜專題推介活動在倫敦舉行，吸引了近百名中英各界代表到場。來自湘菜大師一片匠心的湘菜品鑒宴，“湘”味撲鼻，地道濃郁，更俘獲了上百位中英各界嘉賓的味蕾。

推介會現(xiàn)場，湖南省人民政府辦公廳副主任陳卓懿在致辭中介紹了湖南省在經(jīng)濟、文化和美食方面的優(yōu)勢，指出湘菜作為湖南文化的重要載體，近年來發(fā)展迅速，得到了海內(nèi)外的高度認可。希望此次活動能進一步推動湘菜產(chǎn)業(yè)進入英國市場，為中英文化與美食的交流搭建橋梁。

中國駐英國大使館經(jīng)商處參贊李鵬強調(diào)，此次活動不僅是一場美食盛宴，更是向英國朋友展示中國飲食文化的絕佳契機。期待借此機會進一步增進兩國人民之間的友誼和相互理解，強化湖南與英國在餐飲、文化、旅游等多個領域的交流合作，共同推動雙方經(jīng)濟社會的繁榮發(fā)展。

英中商業(yè)發(fā)展中心顧問委員會主席鼎杰夫在發(fā)言中談到，自己多次到訪湖南，深深被湖南人民的熱情好客、創(chuàng)新精神和豐富的美食文化所吸引。他對湘菜在英國市場的發(fā)展前景表示期待，并承諾中心將積極支持湘菜在英國的推廣，共同譜寫友誼與合作的新篇章。

當前湘菜產(chǎn)業(yè)作為湖南的重要文化符號，正大步走向海外，英國倫敦的湘菜館也越來越多。本次活動的一大亮點是長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術學院與英國伯明翰大學學院簽訂中英湘菜廚藝教育與培訓合作協(xié)議，雙方將通過專業(yè)教育和培訓為湘菜的全球化發(fā)展提供人才支持。

長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術學院湘菜學院副院長馮智雄表示，雖然湘菜在英國已逐漸被接受和喜愛，但仍面臨食材供應難和本地化人才緊缺的挑戰(zhàn)。學院將繼續(xù)與英國高校和企業(yè)合作，致力于培養(yǎng)湘菜的國際化專業(yè)人才，為湘菜出海提供支持。

伯明翰大學學院校長邁克爾·哈金表示，此次品鑒會讓他在倫敦感受到湘菜的風采。伯明翰大學學院以美食教育著稱，致力于培養(yǎng)新一代餐飲業(yè)的領導者，希望未來與湖南在餐飲教育方面加強合作，共同促進湘菜文化在英國的發(fā)展。

推介上，湖南省商務服務中心與英國湖南商貿(mào)總會簽署了“湘菜入歐”戰(zhàn)略合作協(xié)議。此外，活動上還有多家中英湘菜企業(yè)在食材供銷及文化推廣方面達成合作，為湘菜在海外的發(fā)展增添新動能。

本次活動還通過湘菜美食展示和精品湘菜品鑒宴的形式，直觀展示了湘菜美食文化跨越國界的魅力。剁椒魚頭、毛氏紅燒肉、東安仔雞……由十多家湘菜企業(yè)帶來的一道道經(jīng)典湘菜，將湘菜的鮮、香、辣、爽合盤托出，為大家?guī)砹艘粓雒朗丑@喜，領略到湖南美食文化的精髓。嘉賓們對湘菜品的獨特風味贊不絕口，“湖南美食太贊了！”“有機會一定要去湖南旅行！”